Tenminste één echt goed mes is een must in elke keuken. Het wordt gebruikt voor het snijden, schillen, hakken en hakken van diverse voedingsmiddelenzoals vlees, vis of groenten. Terwijl sommige koks de voorkeur geven aan een set van verschillende messen in verschillende maten zelfs sommige professionals in de thuiskeuken vertrouwen op een enkel “universeel instrument voor (bijna) alle toepassingsgebieden.
Tip: De beste Elektrische messen voor de keuken is hier beschikbaar.
Checklist voor koksmessen
- Keukenmessen verschillen volgens Lengte van het blad en slijpsel. Speciale groentemessen zijn aanzienlijk korter dan vis- en vleesmessen. Een koksmes, dat op zijn beurt zeer veelzijdig heeft gemiddeld een lengte van ongeveer 20 cm.
- De Greep van een koksmes kan worden gemaakt van staal, hout of kunststof kan worden vervaardigd. Belangrijker dan het materiaal is de ergonomische vorm van het handvat, zodat het mes optimaal in de hand ligt en de gebruiker er goed mee kan werken.
- Het handvat heeft een grote invloed op de Gewicht. Een goed mes moet goed uitgebalanceerd zijn en een comfortabel gewicht hebben, d.w.z. niet te licht in de hand liggen.
- Koksmes met messen van Roestvrij staal zijn robuust, vuilafstotend, roestbestendig en gemakkelijk te herslijpen.
- Nog moeilijker zijn messen gemaakt van zgn. Koolstofstaal (C-staal). Ze blijven langer scherp en er is minder kracht nodig om de snede te maken.
- Een alternatief zijn keukenmessen met Keramisch blad. Het materiaal is bijzonder hard, waardoor het blad veel langer scherp blijft. Het kan echter breken onder spanning vanwege de lagere flexibiliteit, waardoor keramische messen niet geschikt zijn voor sommige taken zoals hakken en schaven.
- Messen gemaakt van Damascus / Damascus staal: Ze bestaan uit meerdere lagen van verschillende soorten staal of ijzer, waardoor ze hun karakteristieke patroon krijgen. Ze zijn relatief duur, maar bijzonder scherp en gemakkelijk te snijden.
Aanbevolen keukenmessen voor thuis
Welke producten worden aanbevolen door de i-mom gemeenschap? Bij de volgende selectie wordt rekening gehouden met vijf kwaliteitscriteria: Getuigenissen, beoordelingen, aantal aankopen, keurmerk & keurmerk.
Klassieke koksmessen
De Universeel mes van Wüsthof is ideaal voor het snijden, hakken en wegen in de keuken. De 20 cm lang blad is gesmeed uit speciaal messenstaal. Het handvat in puristisch wit is van kunststof.
- Afmetingen met handvat: 36,8 x 8 x 2,5 cm
- Gewicht: 315 gram
- Materiaal: roestvrij staal, kunststof
- Modelnummer: 1040200120
Wüsthof messen worden met een laser geslepen en met de hand gepolijst. Met een hardheid van het blad van 58 HRC op de Rockwell-schaal kan dit keukenmes gerekend worden tot een professioneel model. Met het witte handvat is het echter ook een goede aanvulling op elke hobbykeuken als een praktisch dagelijks hulpje en aantrekkelijk accessoire. goed. De doorlopende tang, d.w.z. het verlengde van het lemmet in het handvat, geeft het mes stabiliteit, zodat het kan worden veilig in de hand ligt veilig in de hand. Bovendien beschermt de doorlopende verdikking tussen mes en handvat de vingers bij het snijden. Het mes kan in de vaatwasser gereinigd worden. Professionals raden echter altijd aan om keukenmessen met de hand te wassen.
CONCLUSIE
Het hoogwaardige keukenmes van Duitse makelij met wit handvat is een visueel en praktisch hoogtepunt in het dagelijks leven.
Het koksmes uit de ‘Gourmet’ serie van Zwilling heeft een scherp lemmet van 100 % speciaal roestvrij staal. Het blad is 20 cm lang. Het model was in de test van Saldo – een partnerorganisatie van Stiftung Warentest – de prijs-prestatie winnaar van 2020.
- Lengte van het blad: 20 cm
- Materiaal lemmet: gelegeerd staal
- Materiaal handvat: plastic
- Modelnummer: 36111-201-0
In een test van een Zwitserse partnerorganisatie van Stiftung Warentest kwam het keukenmes van Zwilling als beste uit de bus als een Prijs/prestatie winnaar gesneden. Het blad van roestvrij gelegeerd staal is ijs gehard. Dit maakt ze bijzonder duurzaam en corrosiebestendig. Dit allround keukenmes glijdt scherp door zachte tomaten en snijdt harde pompoenschillen net zo moeiteloos door als uien, kruiden en co. Het lemmet is verlengd in het handvat. Dus het mes is altijd goed in de hand. Het plastic handvat is net zo gemakkelijk te reinigen zoals het roestvrij stalen blad. Vergeleken met houten handvatten is kunststof iets hygiënischer en meestal duurzamer. Het mes kan worden gebruikt in de Vaatwasser in de vaatwasser. Het mes blijft langer scherp als het met de hand wordt schoongemaakt.
CONCLUSIE
Een allround mes met scherp mes, robuust en gemakkelijk te reinigen. Het keukenmes van Zwilling werd terecht uitgeroepen tot testwinnaar.
- 🔪【Duurzame Sharp】 Gemaakt van een exclusieve Duitse High Carbon Steel Formula (7Cr17Mov), Rockwell hardheidsschaal tot 56-58, keukenmes verdubbelt de prestaties qua hardheid,…
- Multifunctioneel keukenmes】 imarku 8-inch koksmes heeft het uitzonderlijke snijvermogen en behoud van de snijkant om dagelijkse kooktaken voor verschillende doeleinden…
- 👑【Ergonomic Design】 Het koksmes heeft een stevig en antislip handvat van hoogwaardig pakkahout. Extra vingerruimte onder het handvat voor…
- 💎【Roestbestendig en vuilafstotend】. Dankzij de samenstelling van 17% chroom heeft een professioneel koksmes een hoge antioxidant- en corrosiebescherming, wat vlekken op het lemmet voorkomt….
- 🎁【Brand Imarku Promise】 Onze 100% SATISFACTIE of GELD TERUG GARANTIE betekent dat u het risicoloos kunt proberen. Levenslange garantie op alle defecte keukenmessen,…
- Inhoud: 1x koksmes (totale lengte 34 cm, lemmetlengte 20 cm) – Artikelnummer: 1895486032
- Materiaal: Gesmeed lemmet van roestvrij, zuurbestendig speciaal lemmetstaal. Langdurige scherpte dankzij gehard lemmet. Naadloos geklonken handvat van hoogwaardig kunststof.
- Performance Cut: het blad is hittebehandeld in een speciale oven. Het hardingsproces en een lasergestuurde slijprobot zorgen voor een optimale slijphoek. Het mes blijft langer…
- MADE IN GERMANY – vervaardigd in onze eigen messensmederij. Ergonomisch gevormd handvat en ideaal uitgebalanceerd gewicht van lemmet en handvat. Geen merkbare overgangen tussen lemmet, bolster en handvat.
- Het brede lemmet van het koksmes is geschikt voor bijna elk snijmateriaal. Het produceert een gladde, schone snede zonder dat het voedsel rafelt. Het kan ook worden gebruikt voor het schillen
- ✅ SHARP KITCHEN AID – Snijden, snijden, wegen, hakken: Ons hoogwaardige keukenmes snijdt scherp alles wat voor zijn lemmet komt. Perfecte scherpte wordt gegarandeerd door de 3-traps…
- Hoogwaardig mes – Ons universele snijmes met houten handvat glijdt soepel door vlees, vis en groenten. Het ultrascherpe lemmet is gemaakt van 100% roestvrij…
- ✅ ERGONOMISCHE HANDLE – Het onderhoudsvriendelijke groentemes ligt prettig in de hand en zorgt voor een veilige geleiding tijdens het snijden zonder weg te glijden. De gladde handgreep van speciaal … hout….
- STYLISH GIFT – Messcherpe combinatie: Een praktische messenset voor de keuken is een uitstekend geschenk. Bruiloft, verjaardag of housewarming party, de edele…
- ✅ KWALITEITSPROMISE – Wij willen het u zo gemakkelijk mogelijk maken: Als u niet tevreden bent met uw aankoop van onze SALQINOS hakselaar, kunt u deze tot 30 dagen na…
Santoku mes / Damascus mes
Tip: Een compact overzicht van de beste Santoku mes is hier beschikbaar.
Dit Santoku all-purpose mes deed het erg goed in de test. Het blad is 14 cm lang en roestvrij. De VG-10 stalen bladkern is gemaakt van 32 lagen damaststaal omgeven. Het handvat is gemaakt van Walnoot hout.
- Lengte van het blad: 14 cm
- Gewicht: 150 gram
- Materiaal: Damascus roestvrij staal, walnoot
- Modelnummer: TDM-1727
Met zijn 32 lagen corrosiebestendig Damascus staal en een stevige kern van VG MAX staal dit mes bereikt een Hardheidsgraad van 61 (±1) HRC. Hoe hoger deze waarde, hoe scherper een mes kan zijn. Messen met ten minste 56 HRC worden aanbevolen. Het edele ontwerp van de “Shun Premier Tim Mälzer” serie met Walnoot handvat en de hoogwaardige afwerking maken dit keukenmes ook tot een perfect geschenk – voor geliefden of voor uzelf. De santoku is de traditionele Japanse vorm voor een Hobbymes. Het is geschikt voor het nauwkeurig snijden en hakken van vlees, vis, groenten en fruit. In tegenstelling tot sommige andere keukenmessen, ligt dit model zowel zowel rechtshandig als linkshandig goed in de hand.
CONCLUSIE
Met dit mes begint het feest voor de ogen al bij de bereidingen. A hoogwaardig en duurzaam keukenmes met aandacht voor detail.
- Koksmes in Damascus design met 18 cm lemmetlengte en scherpe Honbazuke trekker voor het verwerken van groenten, vlees en vis op traditionele Japanse wijze.
- Uitzonderlijke snijduur dankzij ijsgehard CRYODUR-mes bestaande uit 65 lagen hard, roestvrij staal en kobaltstaal met daaromheen 64 lagen roestvrij staal.
- Comfortabel en veilig gebruik: Micarta kunststof handvat in traditionele D-vorm voor veilig snijden zonder wegglijden, Uitgebalanceerd gewicht, Naadloze overgang tussen handvat en lemmet
- Made in Japan – Gemaakt van speciaal roestvrij staal, corrosiebestendig, handreiniging aanbevolen
- Leveringsomvang: 1x MIYABI Santoku-mes, 7000 D, lemmetafmetingen (L x B): 18 x 2,3 cm, gewicht: 230 g, materiaal: speciaal roestvrij staal/Micarta-handgreep, 34544-181-0
- 🔪Mesdetails: Het professionele Santoku-mes met echt houten handvat heeft een meslengte van 24,00 cm en een lemmetlengte van 13,00 cm.
- 🔪Conditionering: Ons Damascus keukenmes is gemaakt van echt 67-lagig VG 10 Damascus staal en heeft een hardheidsgraad van 60±2 HCR. Dit betekent dat het Damascus professionele mes…
- 🔪Ergonomisch handvat: Het handvat van onze professionele keukenmessen is gemaakt van pakkahout en met de hand geslepen. Het universele mes is bijzonder geschikt voor het bereiden van vlees,…
- 🔪Decoratieve geschenkverpakking: Dankzij de elegante verpakking en de bijgevoegde slijpsteen kan het Santoku Damascus-mes direct als geschenk worden gegeven en is het het ideale geschenk voor elke ambitieuze…
- 🔪Super cadeau-idee: Het Zeuß universele koksmes is het perfecte cadeau-idee voor een verjaardag of Kerstmis. Het Aziatische mes is zeer geschikt voor mannen en vrouwen. De…
- MESSEN – De messenset bevat een Santoku mes (mes: 30.00cm/ lemmet: 17.00cm), een vleesmes (mes: 30.00/ lemmet: 18.00 cm), een klein Santoku mes (mes: 23.50cm/…
- RASK KNIFE SHARP – Dankzij VG10 damaststaal wordt een hardheid van 60±2 HRC bereikt. De damaststalen messen in deze professionele keukenmessenset zijn & blijven extra scherp.
- ERGONOMISCHE HANDLE – Best uitgebalanceerde koksmessenset voor vlees, vis & groenten. Met ergonomisch gevormde houten handgrepen van pakkahout voor moeiteloos werken in de keuken.
- PERFECT ALS GIFT – De professionele keukenmessenset is het perfecte cadeau-idee. De Wakoli Damascus messenset is een bijzonder cadeau voor alle mannen, vrouwen & messenliefhebbers!
- MET ESSENTIËLE GIFT BOX – Dankzij de mooie verpakking kan de messenset direct cadeau gegeven worden en is het een groot plezier voor elke ambitieuze kok!
- UNIEK en mooi: Wil je opvallen in een professionele keuken of indruk maken op je gasten thuis tijdens het koken? Dan heb je de juiste keuze gemaakt. Onze…
- COMFORT & DESIGN: Elegant door ontworpen, Damascus mes perfect uitgebalanceerd met een vlijmscherp lemmet met dubbele afgeschuinde rand en uitzonderlijke professionele prestaties. Onze…
- KWALITEIT: Japans mes met een hoog koolstofgehalte VG 10 snijkern 67 lagen damaststaal mes 60-62 hardheid, diepe vacuümkoeling maakt het corrosiebestendig koksmes met spiegel…
- GARANTIE: Damascus hobbymes, elk achthoekig handvat is anders. We weten niet zeker welke kleur u zult ontvangen, maar we denken dat het een aangename verrassing zal zijn….
- GIFTEN: Damascus staal is scherp en de gedessineerde versiering is van wereldklasse. Dit maakt ze ideale Japanse geschenken voor vrouwen, mannen, Moederdag, Vaderdag, thuiskoks, studenten…
Kwaliteitsverschillen in koksmessen
- Slechte kwaliteit is duidelijk in koksmessen van de snel afnemende scherpte of Breuken of afbrokkeling op het blad.
- Wie keukenmessen van hoge kwaliteit koopt, kan erop vertrouwen dat bij het snijden geen splinters krijgen in het voedsel en heeft lange tijd vreugde in de scherp mes.
- Tot de beste koksmessen behoren modellen van gerenommeerde fabrikanten, zoals Wüsthof, Zwilling of KAI.
Bestseller: Koksmes
De Best verkopende keukenmessen voor thuis in een bestsellerlijst (de selectie wordt dagelijks bijgewerkt).
Wat wordt het meest gekocht? Geen enkele aanbeveling is zo geloofwaardig als een geverifieerde aankoop. Daarom zoeken onze crawlers naar de best verkopende producten op Amazon elke dag van elke relevante categorie. We laten het resultaat zien in de bestsellerlijsten.
# | Voorbeeld | Product | Beoordeling | Prijs | |
---|---|---|---|---|---|
1 | SHAN ZU Damascus Santoku Mes Chef’s Knife 67 Lagen Damascus Mes met G10 Handvat – PRO Series | 89,99 EUR | Beschikbaar hier | ||
2 | SCHNEIDWERK Santoku mes Damascus mes, keukenmes 17,6 cm lemmet lengte , 67 lagen… | 69,95 EUR | Beschikbaar hier | ||
3 | adelmayer® Damascus mes – Santoku mes (lemmet: 17,5 cm) gemaakt van Japans damascus… | 179,90 EUR | Beschikbaar hier | ||
4 | Chef’s Knife Keukenmes, SHAN ZU Chef’s Knife Santoku German Carbon Stainless Steel Sharp Knife Blade… | 35,99 EUR 29,99 EUR | Beschikbaar hier | ||
5 | Victorinox SwissClassic Santoku-mes, geribbeld, 17 cm, zwart, blisterverpakking | 41,50 EUR 38,45 EUR | Beschikbaar hier | ||
6 | RÖSLE Santoku Mes Tradition, Hoogwaardig keukenmes met geribbelde rand voor… | 44,95 EUR 34,28 EUR | Beschikbaar hier | ||
7 | Sabatier Brasserie Santoku Mes | 59,99 EUR | Beschikbaar hier | ||
8 | PAUDIN Santoku mes, lemmetlengte17cm Koksmes van Duits messenstaal, Sushi mes… | 34,99 EUR | Beschikbaar hier | ||
9 | WMF Grand Class Santoku Mes 33 cm, Made in Germany, Mes gesmeed, Performance Cut,… | 94,99 EUR 62,99 EUR | Beschikbaar hier | ||
10 | Zayiko Olive Damascus mes Santoku mes 17,50cm lemmet extreem scherp uit 67 lagen I Damascus… | 169,00 EUR | Beschikbaar hier | ||
11 | Kirosaku Premium Santoku Mes Damascus – 18cm Lemmet Lengte Santoku Keukenmes… | 99,98 EUR | Beschikbaar hier | ||
12 | Santoku Mes Keukenmes Professioneel Koksmes 17,7cm Paring Mes Utility Knife, SanCook… | 29,99 EUR | Beschikbaar hier | ||
13 | Wakoli EDIB Damascus mes Santoku mes 17cm lemmet extreem scherp uit 67 lagen I Damascus… | 69,99 EUR | Beschikbaar hier | ||
14 | Zwilling 1002170 Santoku mes, Lemmet lengte: 18 cm, Groot lemmet, Roestvrij… | 54,95 EUR 39,95 EUR | Beschikbaar hier | ||
15 | RÖSLE Santoku mes Masterclass, Hoogwaardig keukenmes voor het fijn snijden van vlees, vis… | 99,95 EUR 86,45 EUR | Beschikbaar hier | ||
16 | Wakoli Olive HS Series Damascus mes klein Santoku mes 13cm lemmet extreem scherp van 67… | 99,99 EUR | Beschikbaar hier | ||
17 | WMF Santoku mes Yari Lengte 31 cm Klinglengte 16,5 cm Japans speciaal lemmetstaal 67 lagen… | 179,99 EUR 135,94 EUR | Beschikbaar hier | ||
18 | SwissClassic, Santoku mes, normaal, 17 cm, zwart, Blister | 32,00 EUR 27,37 EUR | Beschikbaar hier | ||
19 | SHAN ZU Koksmes, Santoku Mes Keukenmes 18cm Damascus AUS-10 Roestvrij Staal Scherp… | 98,99 EUR | Beschikbaar hier | ||
20 | Knipan Damascus Messenblokset 7 stuks, messenset met houtblok Japans Damascusstaal VG-10,… | 149,99 EUR | Beschikbaar hier |
Huidige aanbiedingen voor Keukenmessen
Hier vindt u de best beschikbare Kookmes Aanbiedingen gerangschikt naar niveau van korting (wordt elk uur bijgewerkt).
Wij helpen u besparen! Onze product crawler speurt per uur alle beschikbare producten op Amazon. De goederen met gereduceerde prijzen worden eruit gefilterd. Deze selectie is dan algoritmegestuurd gesorteerd op het bedrag van de kortingen. Dit garandeert dat u geen van de (soms slechts kortstondig) beschikbare aanbiedingen mist.
# | Voorbeeld | Product | Beoordeling | Prijs | |
---|---|---|---|---|---|
1 | GRÄWE Paring knife 3 stuks, roestvrij staal zwart, superscherp geslepen | 14,90 EUR 6,99 EUR | Beschikbaar hier | ||
2 | WMF messenset 2-delig TOUCH zwart 2 messen keukenmes met beschermhoes anti-aanbak… | 34,99 EUR 19,38 EUR | Beschikbaar hier | ||
3 | PAUDIN messenblok messenset, scherpe 14-delige taartmessenset voor de keuken, hoogwaardige Duitse… | 209,99 EUR 157,55 EUR | Beschikbaar hier | ||
4 | PAUDIN koksmes, lemmetlengte 20cm Professioneel keukenmes Koksmes… | 26,99 EUR 20,52 EUR | Beschikbaar hier | ||
5 | RÖSLE Santoku Mes Tradition, Hoogwaardig keukenmes met geribbelde rand voor… | 44,95 EUR 34,28 EUR | Beschikbaar hier | ||
6 | PAUDIN keukenmessenset, 3-delige messenset van hoogwaardig carbon roestvrij staal, ultra scherp… | 69,99 EUR 53,75 EUR | Beschikbaar hier | ||
7 | Victorinox 6-delig dinermes Swiss Classic (zwart, één maat) | 26,50 EUR 22,00 EUR | Beschikbaar hier | ||
8 | PAUDIN Chef’s Knife Professional 13cm Scherp Keukenmes Chef’s Knife made of stainless… | 124 beoordelingen | 23,99 EUR 20,39 EUR | Beschikbaar hier | |
9 | Wolfblood Damascus Messenset 2st (30cm en 24cm) Professionele Damascus Keukenmessenset gemaakt van 67 lagen… | 79,99 EUR 69,99 EUR | Beschikbaar hier |
Veelgestelde vragen over koksmessen
Kookmessen zijn geschikt voor Snijden van Fruit en Groenten, Vlees en Vis. Daarom zijn deze praktisch Alleskunner in elk huishouden. Gebruikers verwachten dat een koksmes precies en moeiteloos snijdt, ligt goed in de hand en tegelijkertijd veilig is. Bij het kiezen van een keukenmes is het eerste waar u op moet letten dan ook het materiaal: Roestvrij staal, Damast, Keramiek of Plastic hebben elk verschillende eigenschappen. Voor Multifunctionaliteit biedt een puntig conisch Blade. Een naadloze, ergonomisch gevormde handgreep naast het snijvlak is een belangrijk comfort- en veiligheidskenmerk. Bovendien is een hoogwaardige Koksmes bij voorkeur handgesmeed en niet gestempeld. Een selectie van de beste koksmessen vindt u hier.
Met de Damascus staal zijn meestal verschillende Staalsoorten met de hand aan elkaar gesmeed. Het damast ziet er niet alleen decoratief uit, maar is ook uiterst duurzaam. hard, scherp en flexibel. Damascus koksmessen behoren tot de beste op de markt.
Roestvrij stalen mes zijn ook van hoge kwaliteit hoge kwaliteit, geprijsd aantrekkelijkroestvrij en vaak vaatwasserbestendig. Deze koksmessen moeten regelmatig geslepen worden.
Relatief nieuw op de markt zijn Koksmes van Keramiek. Keramische messen zijn gemiddeld scherper dan conventionele stalen messen; bovendien moet keramiek minder vaak dan staal opnieuw geslepen worden geslepen. Aan de andere kant tonen koksmessen met keramische snijkanten gevoelig naar mechanisch GeweldAls zo’n koksmes op de stenen vloer valt, kan het lemmet gemakkelijk afbreken. Keramische messen zijn niet altijd vaatwasmachinebestendig.
Conclusie: Welk koksmes is het beste?
Het 20 centimeter lange, taps toelopende lemmet van het Damascus mes Shan Zu bestaat uit 67 lagen staal en wordt gekenmerkt door een karakteristieke decoratief Optiek van. Het geklonken handvat sluit naadloos aan op het lemmet en is ergonomisch gevormd.
Het Wolfgangs Professionele Koksmes met een 20 centimeter lange, puntig conisch Blade van Hoogwaardig staal heeft een geklonken, naadloos handvat. Voordelig zijn de Vingerbescherming door een afgerond uiteinde van het snijvlak op het handvat en een bijgeleverde schede voor nog meer veiligheid.
Het Tefal Ingenio koksmes heeft een 16 centimeter lange Keramisch blad en een Handvat van ABS plastic. Dit koksmes valt op door een effectieve kleurencombinatie. Het is een voordeel dat het keramische koksmes van Tefal vaatwasmachinebestendig is.
Belangrijke kenmerken voor koksmessen:
– Damascus staal ziet eruit edel uit, de messen zijn scherp en flexibel op hetzelfde moment.
– Roestvrijstalen messen zijn prijs aantrekkelijk Allrounderdie echter vaker opnieuw moeten worden geslepen.
– Keramische messen zijn extra heetmaar niet onbreekbaar.
– Naadloze, ergonomische handgreep is essentieel voor comfortabel en veilig gebruik.
– Hoogwaardige koksmessen zijn het beste met de hand te reinigen.
Meer over dit onderwerp
Keukenapparatuur
Potten en pannen
Servies en bestek
Drankbereiding
Grote elektrische apparaten
Andere
Referentie: Laatste update van de productlinks op 17.10. / Afbeeldingen van de Amazon Product Advertising API